La Ventana a las 16h | Refugio, una historia de cabañas, Unas croquetas muy especiales, 30 por 30
27/08/2025
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Tal vez no salimos mejores del confinamiento, como coreábamos algunos idealistas, pero la reclusión nos ayudó a volver a estrechar lazos con nuestro entorno natural. De repente entendimos que la desconexión era necesaria, que el mundo analógico no estaba tan mal y que de una escapada al campo podíamos regresar con los pulmones llenos de aire fresco y el cerebro reseteado. Estas reflexiones que estamos contando forman parte de un libro que se acaba de publicar , 'Refugio, una historia de cabañas". Hablamos con su autora Eva Morell.
El Zubikoetxea es un pequeño local junto al viejo puente que cruza la ría Lea que une los municipios vizcaínos de Mendexa y Lekeitio. Allí Jacobo Bergareche, nos describe en su artículo 'La última croqueta de Rober' de El País la croqueta, o mejor dicho 'korketón' de Rober. El autor de la receta, que falleció a principios de verano en un accidente de moto. Hablamos con el autor del artículo.
Patricia del Río cierra la sección 30 por 30 con Lidia Merenciano, creadora de contenido, divulgadora, arqueóloga y antropóloga.
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