Una ley para proteger el olor a estiércol o el sonido del tractor
11/10/2025
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El sonido de máquinas ordeñadoras, el olor a purín o el canto de los gallos... patrimonio sensorial del mundo rural que, en Asturias, intentan proteger mediante un proyecto de ley. Conversamos con los abogados impulsores de esta iniciativa, Ignacio y Marina Arias, y analizamos sus implicaciones con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
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Un menú del día, analizado por un agricultor, una ganadera y un pescador
El coste medio del menú del día es de 14,20€, según un informe de la Confederación Nacional de Hostelería de España. El precio ha subido un 1,5% con respecto al año anterior, pero un 21% más que hace una década. Analizamos qué hay detrás de esta oferta gastronómica con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
29/11/2025 | 18:15
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00:00:0018:15Sementales a subasta: ¿quién da más?
Catas de carne, porras de peso, cursos de pastoreo... y cuando llega el día grande: la subasta de sementales. Valentina Rojo e Isabel Bolaños se adentran en un mundo en extinción: el de las ferias ganaderas.
08/11/2025 | 28:39
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00:00:0028:39Una gran despensa mundial de alimentos para emergencias
Ante la escasez de arroz y una subida brutal de los precios, el Gobierno de Japón ha utilizado sus reservas nacionales para poner en circulación miles de toneladas de este cereal y aliviar el mercado. ¿Deberíamos tener una reserva global alimentaria para situaciones de emergencia?
31/05/2025 | 24:43
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00:00:0024:43Cumbre del sector primario en los estudios centrales de la SER
El agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas se reúnen por primera vez en Madrid y responden a las preguntas de los oyentes.
10/05/2025 | 32:08
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00:00:0032:08"Para un pescador, esto es un tanatorio": una mañana en un desguace de barcos
En el puerto de Gijón visitamos DDR Vessels, uno de los dos desguaces autorizados en España para desmantelar barcos. Con el pescador Manolo Presas, la ganadera Ana Corredoira y el agricultor Marcos Garcés conversamos sobre qué ocurre con sus instalaciones cuando, por falta de relevo generacional, deben cerrar uno de sus negocios.
05/04/2025 | 31:09
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00:00:0031:09Ganaderos ahogados en toneladas de lana sin vender
Las fibras sintéticas que usamos hoy para vestirnos son en realidad muy recientes: el nylon o el poliéster se crearon a principios del siglo XX. Hasta entonces, toda la ropa, los textiles o las alfombras eran de fibras naturales como la lana y el algodón. Y también por entonces teníamos en España muchas ovejas y una industria textil propia. Sin embargo, ahora, y especialmente desde la pandemia, las explotaciones de lana han caído en picado, y los ganaderos no saben qué hacer con ella. Valentina Rojo e Isabel Bolaños visitan la cooperativa Grupo Cooperativo Pastores, en Alfambra (Teruel), donde hay acumuladas hasta 600 toneladas de lana.
08/03/2025 | 41:38
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00:00:0041:38Papá, quiero ser agricultor
¿Qué les espera a los futuros ganaderos, agricultores y pescaderos? Para Ana Corredoira, Marcos Garcés y Manolo Presas, su trabajo es más que una forma de vida, pero el futuro de estos sectores es poco prometedor. Hoy hablamos sobre el relevo generacional en el sector, acompañados de algunos de los familiares que han vivido de cerca la pasión de nuestros colaboradores por sus oficios.
15/02/2025 | 19:24
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00:00:0019:24Alimentos sostenibles en un sistema insostenible
En la carrera por perseguir una agricultura y ganadería más ecológicas, locales y de temporada, la ganadera Ana Corredoira, el agricultor Marcos Garcés y la investigadora del CSIC en el Instituto INGENIO Marta Rivera-Ferre reflexionan sobre los fallos de un sistema alimentario industrializado incompatible, en muchos casos, con la sostenibilidad.
11/01/2025 | 30:56
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00:00:0030:56La leche es perjudicial para los adultos, y otros bulos sobre la alimentación
Que los humanos no estamos preparados físicamente para tomar leche toda nuestra vida; que es mejor comer alimentos sin gluten para tener una dieta saludable, o que el pescado de piscifactoría es mejor que el salvaje... Los bulos, 'fake news' y la desinformación afectan a todos los ámbitos de la sociedad, incluidos el sector primario y la alimentación. Miguel Herrero, doctor en Ciencia de la Tecnología de los Alimentos e investigador en CSIC, desmiente algunos de los mitos más populares sobre la alimentación junto con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
07/12/2024 | 21:13
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