Horno Bells, ganadora de este año a la mejor mona de pascua tradicional

Un año más el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado el 39º Concurso de Dulces de Pascua 2026 que organiza, cada año, con el patrocinio de la Diputación de Valencia. 

Dentro del apartado de Productos de Dulces de Pascua, Horno Bells se ha alzado como ganador del primer premio en la categoría de “Mona tradicional de Pascua” y el Horno Miguel Martínez ha resultado ganador en la categoría de “Panquemao”. 

En "Hoy por Hoy Comunitat Valenciana" nuestra compañera Ana Mansergas ha hablado con Analía, responsable del horno que abrió hace ahora 25 años. Analía nos cuenta que son una familia Argentina que hace 25 años emigraron a España, a Valencia. Comenzaron con un pequeño horno despachando pan. Sus padres Pocha y Carlos en su maleta llena de sueños, cargaron también con las recetas de antaño, escritas a mano. Su padre falleció al año de abrir el negocio y Analía se puso al frente con su madre del negocio. 

El negocio destaca por su bollería entre notas de preparaciones típicas argentinas los alfajores de maicena, pasta frola de membrillo, medialunas de grasa, y otras tantas recetas argentinas más... Actualmente tienen dos obradores, uno en Manuel candela y el originario en Sant Isidro de València que es de donde viene la receta auténtica de la mona de pascua tradicional ganadora. La receta de Carlos, el anterior dueño del horno sobre las monas de pascua ha sido la clave que les ha llevado hoy a alzarse con ese reconocimiento tal y como nos cuenta Analia.