De olfato y de gusto, sentidos esenciales para la cata, no andamos mal del todo, pero... ¿cómo se aprende a catar un vino?

.

Estas son las conclusiones de un equipo médico del Hospital General Universitario de Alicante publicadas en la prestigiosa revista médica BMJ Journals tras estudiar el caso de una mujer que presentaba una "anafilaxia tras un contacto sexual"

Y además, la cocina de las encuestas preelectorales; los presupuestos municipales o el adelanto de las elecciones autonómicas en la Comunitat

Cuenta la leyenda que Joël Robuchón se inspiró en el Nou Manolín para crear su famoso L'Atelier. Probablemente, el que fue el mejor cocinero del mundo, como muchos de nosotros, debió pensar que aquella era «la mejor barra del mundo»

... y, además, las polémicas de la figura de Felipe VI en Arco y de Franco en el cartel de Carnestoltes 2019 se cuelan en El Abierto

El Ayuntamiento de Alicante rechaza un cartel anunciador en el que aparecían la imagen del dictador Francisco Franco y otras "connotaciones políticas y religiosas"

Hasta el 25 de febrero, la ciudad se convertirá en el epicentro gastronómico del país durante el II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo

... y unos presupuestos municipales que, por momentos, parecen complicarse

Toda la felicidad del universo (Espasa, 2018) le ha traído hasta aquí y no la hemos dejado escapar. Historias cortas, cuentos y poemas; amor, soledad, olvido, dolor, alegría, felicidad... la vida y la muerte

¿En qué escenario nos encontramos? ¿Es sostenible esta situación? ¿A quién beneficia el adelanto de las generales? ¿A los partidos? ¿A los ciudadanos? ¿Está ascendiendo la ultraderecha? ¿Se desinfla Podemos?

El Parque Inundable de la Marjal se ha descubierto como una perfecta "estación de servicio" para especies de aves autóctonas y para las que emigran desde el norte de Europa a Africa

Alicante está sucia. Esta es la conclusión. Hacemos un recorrido por toda la ciudad para preguntar a los vecinos por los problemas acuciantes; los lugares que necesitan un trato especial o la necesidad de campañas de concienciación y les pedimos que nos indiquen los principales problemas y asuntos a mejorar

Las mujeres han sido fundamentales en la alta cocina desde Mesopotamia y Egipto

... el enfrentamiento entre taxistas y VTC y la precandidatura de Francesc Sanguino a las primarias del PSPV-PSOE en Alicante

La Ejecutiva Federal obliga a celebrar primarias en la agrupación local Francesc Sanguino, el candidato apoyado por la dirección del PSPV, ya ha anunciado que se presentará como independiente

... los datos de la EPA del cuarto trimestre y el proyecto del Distrito Digital

A las 9:30, siete pacientes esperan consulta; su médico solo dispone de poco más de dos minutos para cada uno de ellos Los médicos de Atención Primaria denuncian una situación "caótica"

... y, además, asuntos en los que no debemos dar ni un paso atrás: la aplicación de la Ley de Violencia de Género

Los primates fueron rescatados el pasado mes de noviembre por Animalia Protección Animal, Proyecto Gran Simio y la Coordinadora Animalista de la Comunidad Valenciana

El Consorcio Provincial de Bomberos de Alicante y compañeros rinden homenaje a Cirilo Jareño, quien fuera suboficial jefe de los parques de Denia y San Vicente del Raspeig y jefe del Grupo de Rescate

Pere Rostoll, Juan Antonio Román, Fernando Llopis y Carlos Arcaya han conversado en El Abierto de Hoy por Hoy

...actor, presentador, monologuista y, desde ahora, escritor

La familia de JuanFran Asencio lleva amasando los secretos mejor guardados de la pastelería desde 1777

Así de convencido se muestra Toni Pérez, alcalde de Benidorm, después de que la ciudad se haya convertido en el Primer Destino Turístico Inteligente certificado del mundo

Antoni Arques, Antonio Zardoya y Pepe Soto han inaugurado oficialmente El Abierto de Hoy por Hoy, edición 2019

El director del coliseo, Francesc Sanguino, confía en introducir cambios en el último trimestre del año, aunque no afectarán a la programación

En medio de la vertiginosa actividad de la Navidad, hacer un hueco para visitar el museo es mucho más que un regalo; es poner ante sus ojos un pedacito de historia y todo un mundo de sabiduría

Loterías y Apuestas del Estado ha consignado en la provincia de Alicante casi 134 millones de euros, un 3 % más que en 2017

Cecilio Nieto, Lola Mollá, Luis Caballero y Carlos Arcaya han conversado en El Abierto de Hoy por Hoy

"Con todo lo que podamos reciclar le estamos dando un poquito de oxígeno al planeta", cuenta Nacho Llorca, que, como todos los pescadores, no se resigna a ver morir el mar sin hacer nada para evitarlo

Gerardo Muñoz, Toni Arques y Pepe Soto conversan con Carlos Arcaya en El Abierto de Hoy por Hoy

Las nieblas de advección protagonizaron la tarde de este martes en la Costa Blanca

Vicente Cutanda, Vanessa Romero, Antonio Balibrea y Carlos Arcaya han conversado en El Abierto de Hoy por Hoy Alicante:

El (pen)último trabajo de Alfredo Campello es un libro lleno de historia, leyendas y anécdotas de uno de los barrios más populares y populosos de Alicante

Además, así ha quedado el mapa estelar en nuestros dominios gastronómicos

Cecilio Nieto, Mar Esquembre y Carlos Arcaya han conversado en El Abierto de Hoy por Hoy Alicante

El periodista Martín Sanz relata en 'Juan Antonio García Solera, testimonio de una época' la faceta más humana del arquitecto que está detrás de obras que pertenecen por derecho propio a la fisionomía de Alicante y de nuestra provincia

Chef de La Finca y estrella Michelin es, además, miembro de este sanedrín gastronómico

Héctor Fernández, Miquel González y Juan Antonio Román han conversado con Carlos Arcaya en El Abierto

Una cena en casa, el robo de una pulsera y un cuadro... Una nueva entrega de la jueza Lola MacHor, álter ego de Reyes Calderón

Comerciantes y vecinos, Alicante Vivo, benaluense.es y barriodebenalua.es se han propuesto mantener viva la historia y, sobre todo, compartirla con toda la ciudad

La capacidad de recomposición genética de la bacteria es enorme, por tanto, si lograra encontrarse con otra subespecie se podría adaptar a nuevas plantas, a nuevos territorios y a nuevas condiciones agroecológicas