Vendimia en Ibiza: más calidad, menos cantidad

Ibiza

"El vino de este año será de más calidad". Lo dice la propietaria de las Bodegas Can Rich , Estella González, ahora que ha empezado ya la recogida de la uva y se constata que los racimos "están menos compactos" que otros años. De hecho, apunta que en los últimos años ha bajado en un 50% la producción, pero la parte buena de esta situación es que el vino que se produce es de mayor calidad.

Otro problema al que se sigue enfrentando el sector es la amenaza de las torcaces, que a pesar de las medidas que se han adoptado siguen destrozando en torno a un 20% de la uva.