Nou restaurants participen a les Jornades del producte local de Menorca

Maó

Un total de nou restaurants de Menorca participen a les Jornades Gastronòmiques de Producte Local de Temporada, organitzada per les associacions de restauració de PIME i CAEB. La iniciativa començarà aquest divendres i finalitzarà el dia 20 de novembre i consisteix a degustar menús elaborats pels diferents restaurants amb l'objectiu de promocionar el producte de proximitat de l'illa.

El president de l'associació menorquina de Bars, Cafeteries i Restaurants (PIME), Antoni Sansaloni, ha recordat la importància de l'esdeveniment. "Aquest any que som seu de la Regió Europea de la Gastronomia és més important que mai realçar el producte de quilòmetre zero. Creiem que com a representants del sector de la restauració tenim el deure d'enfortir la confiança amb els productors i distribuïdors dels magnífics aliments de l'illa", ha assenyalat.

Per la seva part, el president de l'associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca (CAEB), José Bosch, ha assegurat que es tracta d'unes jornades de reivindicació. "Fa anys que treballem en aquest sentit i que està donant bons resultats. Tenir producte local i oferir cuina menorquina dóna valor afegit a la restauració de l´illa. Som conscients que el sector ara està aturat, encara que és una bona proposta pels turistes mallorquins que vénen el cap de setmana", ha remarcat.

El requisit principal per participar-hi és utilitzar producte de Menorca, indicant la procedència al menú.