Hoy por Hoy SER Foodie: No hay quinto malo
Este quinto mes del año nos ha traído importantes gastro-eventos
Hoy por Hoy Ser Foodie: No hay quinto malo
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Palma
Los premios dedicados al sector, iniciativa de Pimem y esta casa, han sido sin duda una de las noticias que han marcado y marcarán la actualidad del sector y muchas más relacionadas con el mismo nos llegan cada semana de la mano de nuestro colaborador, el chef, presidente de ASCAIB, José Cortès.
Club Catador nos acerca a una enoteca que está a punto de cumplir 25 años en el mercado de Santa Catalina: Sa Roteta.
Charlamos con Toni Mir, CEO de Cap Vermell Group de la última experiencia en restaurantes pop up con The Crossing, la cocina Hindú como nunca la habías probado.
Y de los sabores exóticos a otros totalmente autóctonos de la mano de nuestro "maestro de maestros" Toni Pinya comparte con nosotros su sabiduría y nos enseña a fabricar confitura del albaricoque.
El pica pica de Julián Aguirre le pone siempre el toque de "salseo" que necesita nuestro programa.
Y esta semana, terminamos nuestro viaje con un fado de banda sonora, porque Josep Vilaseca, nuestro gastrónomo viajero, nos lleva a Lisboa, a una marisquería muy especial : Cervajeria Ramiro.
