Los cementerios de Ibiza se llenan de vida para celebrar Todos los Santos
Los dulces típicos de estas fechas, panellets y buñuelos, siguen en la mesa pese a los precios disparados
Los cementerios de Ibiza se llenan de vida para celebrar Todos los Santos
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Los ciudadanos de las Pitiusas aprovechan la jornada festiva de Todos los Santos para cumplir con las tradiciones. La principal, pasar por los cementerios para limpiar lápidas, poner flores y recordar a los familiares y amigos fallecidos.
En ‘Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera’ nos hemos acercado hasta allí para recoger las voces de las personas que han cumplido con esta tradición y que también han notado que esta jornada ha caído en miércoles y, por tanto, no hay puente festivo ni tanto tiempo libre a la vista para disfrutar, porque mañana hay que volver al trabajo.
Poca fiesta, en general, aunque muchas familias aprovechan este día sin colegio y sin trabajo para comer juntos y descansar.
Dulces para una jornada festiva
Día también de cumplir con tradiciones culinarias, que pasan por las pastelerías de las Pitiusas, donde estos días lo más buscado son los panellets, a pesar de que el precio se ha disparado por el encarecimiento de las materias primas, especialmente los piñones.
Panellets y buñuelos en la mesa de Todos los Santos pese a los precios disparados
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Desde los 40 euros por kilo, hasta más de 50 en el caso de algunas pastelerías, pero con ventas que no se resienten y que siguen en el mismo nivel que en años anteriores.
El presidente de la Asociación de Panaderos y Reposteros de la Pimeef, Gonzalo González, ha explicado que también los buñuelos de viento, con todo tipo de rellenos, son buscados estos días. Sobre todo los rellenos de chocolate, trufa, crema o nata.
A esto hay que sumar los dulces que se hacen un hueco coincidiendo con la noche de Halloween y que incluyen toda clase de magdalenas, tartas y otros productos con decoraciones terroríficas.
Floristerías sin descanso
Cementerios engalanados con flores, sobre todo crisantemos, claveles y algunas rosas y, por tanto, jornada también de intenso trabajo en las floristerías de Ibiza que, no han constatado grandes incrementos en las ventas, porque ya venían de años de récord.
Los floristeros esperan un gasto medio de unos 20 o 25 euros de media por persona, lo habitual en los últimos años, porque no ha habido grandes subidas de precios en el sector.
Las flores más demandadas estos días son los crisantemos y los claveles, que llegan desde viveros de Cataluña o Almería, aunque cada vez más, se piden flores de procedencia exótica, que importan de Colombia o el norte de África.
Imagen del cementerio viejo de Ibiza / Cadena SER
Víctor Guerrero
Licenciado en Comunicación Audiovisual en la Universidad de Salamanca. Desde 2009 en la cadena.
