El formatge amb D.O. Mahón-Menorca guanya força a Mallorca
Cada cop més gent compra aquest producte i ho fa amb major freqüència
El formatge de Menorca cada cop té més seguidors a Mallorca.
Maó
El formatge Mahón-Menorca cada cop es consumeix més a Mallorca. Fins a un 87% dels consumidors de formatge de l’illa veïna compren el que es fa a Menorca amb denominació d’origen.
Així ho recull un estudi elaborat per la Direcció General de Qualitat Alimentària i Producte Local del Govern balear. És una xifra que ha crescut els darrers temps. En set anys s’ha passat d’un 61% de consumidors al 87% registrat l’any passat.
A més ha augmentat també la freqüència en la que es compra aquest formatge. S’ha passat d’un 43% de consumidors que en compraven un mínim d’un cop per setmana el 2016 al 61% del 2023.
El president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Mahón Menorca, Bosco Triay, explica que aquest creixement obeeix a que els joves també estan comprant aquest formatge.
El dossier també explica que les persones que han estat entrevistades a supermercats compren més que la resta i que, quan se li pregunta si coneix alguna Denominació d'Origen, el 31,5% indica la del formatge Mahón-Menorca.
Jordi Ribera
Nascut a Barcelona, criat a Tarragona i menorquí d'adopció des de 1997. Des de l'any 86 informant de...
