La restauració menorquina, un mal present i un futur fosc segons CAEB

Maó

El sector de la restauració de Menorca passa una mala època i podria empitjorar ràpidament segons adverteix el cap de la patronal d'aquest segment a CAEB José Bosch.

L'encariment de les primeres matèries està disparant el cost de la restauració. Aviat serà un luxe al que pocs hi podran accedir. Qui diu això és el president dels restauradors menorquins a la patronal CAEB, José Bosch. La inflació creixent se suma a un nou conveni col·lectiu que moltes empreses no podran resistir.

A aquests problemes s'hi afegeixen altres qüestions que encara agreugen la situació com ara el canvi d'alguns festius. José Bosch destaca la pèrdua econòmica que els ha suposat no fer Sant Esteve a l'illa ja que, tradicionalment, era un dia de trobades familiars als restaurants i enguany no s'ha celebrat perque han baratat el festiu quan la Segona Festa de Nadal està prou arrelada a la societat illenca.

Treure aquesta jornada implica restringir els guanys dels restaurants als sopars de Nadal d'empresa i poca cosa més.