Arrenca la fira Horeca Menorca
Es una trobada de referència pel sector gastronòmic
Les autoritats han donat el tret de sortida a la fira d'enguany. / Luis Soler Dauchy
El Recinte Firal de Maó acollirà des d’aquest dimarts i fins dijous una nova edició de la fira Horeca Menorca.
Durant tres dies, la trobada reuneix experts, marques, distribuïdors i referents culinaris, oferint un espai per a la innovació i l'aprenentatge al voltant de les tendències del sector gastronòmic, amb debats, showcookings i ponències.
Entre les activitats de la fira destaquen els concursos, on diferents xefs i cuiners competiran en cinc proves culinàries: el Concurs de Cuina amb Peix Popular, el Concurs de Millor Bocata Gourmet, el Concurs de Millor Hamburguesa, el Concurs de Pizza Gourmet i el Concurs de Cuina amb be, amb la possibilitat de guanyar fins a 3.500€ en premi.
A més, durant la fira es farà homenatge a la reconeguda xef Fina Puigdevall, del Restaurant Les Cols, amb dues estrelles Michelin. La seva cuina, basada en ingredients de proximitat i tècniques innovadores, destaca pel seu compromís amb la sostenibilitat. També rebran un reconeixement entitats com Sa Cooperativa del Camp, l’Escola de Restauració de Ca n’Aguedet, Loar de Ferreries o la pastisseria Curriola de Ciutadella.
