Los restauradores de Baleares alertan de un inicio de temporada turística marcado por la contención del gasto
El sector valora positivamente el flujo de visitantes durante Semana Santa, pero teme una campaña con menos beneficios pese al aumento del turismo
Juanmi Ferrer, presidente CAEB Restauración en Hoy por Hoy Mallorca (21/04/2025)
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Palma
Los restauradores se muestran preocupados ante el inicio de la temporada turística, tras una Semana Santa marcada por la contención del gasto y una meteorología que apenas ha acompañado. Los establecimientos, especialmente los ubicados en zonas costeras, se han visto perjudicados por los días de viento, lluvia y nubosidad. Según el sector, el único día de bonanza fue el domingo.
Aun así, los restauradores hablan de una Semana Santa positiva, con un notable flujo de visitantes en municipios como Valldemossa, Pollença, Sóller o Andratx. Sin embargo, otras zonas como Magaluf o Playa de Palma han tenido más dificultades para arrancar, y todavía no han iniciado la temporada de forma efectiva. Dado que este año las fiestas han caído a finales de marzo, el sector prevé que el parón posterior a la Semana Santa sea menor.
El presidente de Restauración CAEB, Juanmi Ferrer, se ha mostrado escéptico en la SER respecto a la temporada. A pesar de que se espera la llegada de más turistas, Ferrer advierte de que el gasto se está conteniendo. Ya en la pasada campaña, los beneficios descendieron entre un 10 y un 18 % en algunas zonas, debido a que muchas familias ajustan sus presupuestos para poder seguir disfrutando de vacaciones sin renunciar completamente al ocio.
En cuanto a las plantillas, Ferrer señala que por ahora no hay problemas, aunque prevé dificultades en julio y agosto, cuando se necesitarán refuerzos y no se encontrarán. La falta de personal volverá a estar vinculada a la escasez y al alto coste de la vivienda en las islas.
