Fuerte bajada de ingresos en el sector de la restauración de Formentera

Ibiza

El sector de la restauración de Formentera está viviendo una temporada complicada, con una caída generalizada de ingresos, que en algunos negocios está siendo hasta del 40% en comparación con otras campañas. Es lo que destacan desde la Asociación ABRO, que agrupa a bares, restaurantes y establecimientos de ocio nocturno. Dicen que la bajada se explica por los altos precios de la oferta complementaria, pero sobre todo por un cambio en el modelo turístico de la isla.

El presidente de la asociación, Franco Chimirri, dice que están capeando algo mejor la situación, los negocios tradicionales que ya tienen una clientela fiel o los de las zonas de playa. Pero destaca que"ya no se sirven tres turnos de comida, hay menos personal contratado y que no se tendrá que recurrir a refuerzos de plantilla en temporada alta".

 Afirma que por la noche es donde más está cayendo el volumen de negocio y los locales cierran cada vez más por pronto. Resalta que en plena temporada alta no hace falta reserva previa para comer en un restaurante de Formentera, "algo impensable hace unos años".

Los restauradores no esperan salvar los muebles en temporada alta. De hecho, explican que los hoteleros tienen que recurrir a ofertas de última hora para llenar en la segunda quincena de agosto, algo que también "resulta llamativo".

Chimirri confía en que se pueda alargar la temporada, ya que los meses de septiembre y octubre han sido buenos en los últimos años, aunque siempre a expensas de la climatología. Después, "tocará reflexionar sobre el tipo de turismo que llega a Formentera porque se ha notado un cambio significativo este verano".