Los hoteleros de Formentera, a la cola de Baleares en Sostenibilidad
El 78,4% de hoteles de Ibiza aplican medidas sostenibles en sus negocios
Datos de sostenibilidad hotelera / Ecovidrio
Ibiza
El último 'barómetro sobre la sostenibilidad hotelera de nuestras costas' elaborado por Ecovidrio, coloca a los hoteleros de Formentera a la cola de Baleares en la aplicación de medidas sostenibles en sus negocios.
Según este informe, el 77,3% de los empresarios hoteleros de la Pitiusa menor aplican medidas de sostenibilidad, frente al 78,4 de los de Ibiza y el 78,2% de Mallorca. Lideran los hoteleros de Menorca con un porcentaje del 83,7%.
A nivel nacional, la hostelería Balear se sitúa por detrás de Cataluña y Andalucía.
En cuanto a las palancas de sostenibilidad que mejor trabajan los empresarios de las islas, destacan por encima del resto la gestión de los residuos, después el consumo de energía, agua y consumo responsable.
En cuanto a la recogida de vidrio, también Menorca se coloca en primera posición e Ibiza y Formentera son las islas con el porcentaje más bajo.
En cambio, en cuanto a medidas de eficiencia energética, los hoteleros de Menorca y de Formentera son los que obtienen una mejor puntuación.
Por lo que respecta al ahorro de agua, de nuevo Menorca lidera la aplicación de medidas por delante de Formentera, Ibiza y Mallorca.
También se analiza la apuesta por los productos de proximidad y una vez más son los hoteleros menorquines los mejores posicionados, mientras que los hoteles de Ibiza y sobre todo de Formentera están a la cola. En el caso de la Pitiusa menor, el porcentaje no llega al 50%
El estudio se ha realizado entre el 5 de mayo y el 11 de julio con encuestas presenciales a más de 13.975 establecimientos de seis comunidades autónomas.
