Molts cellers menorquins ja han recollit tota la collita de raïm d'enguany

Maó

La verema d’aquest 2025 a Menorca ha arribat abans d’hora. Les condicions meteorològiques d’aquest any, amb una primavera generosa en pluges i un estiu especialment calorós, han provocat que molts cellers de l’illa hagin decidit avançar la collita del raïm. Allò que habitualment es feia amb varietats blanques, com el chardonnay, la malvasia o el moscatell, s’ha estès enguany també a determinades varietats de raïm negre, a causa del punt òptim de maduració que s’ha assolit en plena temporada estival.

Aquest avançament, que respon sobretot a criteris de qualitat, garanteix que els fruits mantinguin les seves millors propietats. Els enòlegs menorquins coincideixen que aquesta anyada pot ser especialment destacada, tot i que la quantitat de producció no sigui elevada. El missatge és clar: menys raïm, però vins de gran qualitat.

Una anyada prometedora

Des de Torralbenc, el responsable César Palomino ha destacat que la collita d’aquest any presenta un estat sanitari excel·lent. La calor intensa de l’estiu ha provocat una concentració natural de les propietats dels fruits, la qual cosa es traduirà en vins equilibrats, amb intensitat aromàtica i un gran potencial de maduració en ampolla. Palomino també ha assenyalat que, tot i que la producció de Menorca és limitada en volum i no pot competir en grans mercats, la qualitat dels vins continua sent el seu principal distintiu.

El viticultor ha avançat, a més, que l’enoturisme es perfila com un dels grans aliats per reforçar la viabilitat econòmica del sector. A l’illa ja hi ha diversos projectes en marxa que busquen atraure visitants interessats en experiències vinculades al vi, des de tastos i visites guiades fins a propostes gastronòmiques que mariden els productes locals amb els vins de cada celler. Aquest impuls suposa una aposta estratègica per diferenciar-se i reforçar el valor afegit de la producció vinícola menorquina.

El paper dels cellers locals

Des de l’Associació Vi Menorca, el seu president, Nito Fullana, propietari del celler Son Cremat de Llucmaçanes, ha confirmat que enguany ja han completat tota la recollida, tant del raïm blanc com del negre. Segons ha explicat, cada varietat té el seu propi cicle i les decisions de verema es prenen per aconseguir el millor equilibri entre grau alcohòlic, acidesa i aromes.

Fullana també ha remarcat que l’oferta vinícola de l’illa és àmplia i diversificada. Els vins primerencs, més joves i frescos, podran arribar al mercat ja per les festes de Nadal o durant la propera primavera, mentre que altres elaboracions necessitaran més temps de criança abans de sortir al mercat. Aquesta varietat permet satisfer diferents gustos i, alhora, mostrar la riquesa de les vinyes menorquines.

Menorca, una terra de vins amb identitat

Tot i ser una producció reduïda en comparació amb altres zones vitivinícoles, Menorca consolida any rere any la seva aposta per vins amb personalitat pròpia. El terrer, el clima i la passió dels viticultors locals han aconseguit situar l’illa dins el mapa dels amants del vi, amb reconeixements creixents tant a nivell estatal com internacional.

L’avançament de la verema d’aquest 2025 confirma, una vegada més, que la meteorologia juga un paper clau en la planificació del cicle vitícola. Però també posa de manifest la capacitat d’adaptació dels cellers menorquins, que saben treure el millor profit de les condicions naturals per oferir vins singulars i d’alta qualitat.

La nova anyada es presenta, doncs, com una oportunitat per reforçar el prestigi del vi menorquí i, alhora, per continuar explorant les possibilitats de l’enoturisme com a motor complementari de creixement. Una combinació que permetrà a l’illa seguir desenvolupant una cultura vinícola pròpia, amb arrels profundes i projecció de futur.