Mayoristas de alimentación de Ibiza: supermercados suben y restaurantes, a la baja

Ibiza

Más demanda en los supermercados, caída de las compras en la oferta de restauración. Las empresas mayoristas de alimentación de Ibiza se apuntan al carro de los que califican de atípica la temporada turística. De hecho, califica de floja la actividad en el mes de agosto

El presidente de la Asociación de Mayoristas de la Pimeef, Saúl Madrid, afirma que en números globales, apenas hay diferencias en relación con la pasada temporada, pero si pone el acento en la bajada de compras por parte de restauradores "la gran mayoría de restaurantes con los que trabajamos han hecho menos pedidos este verano". En cambio, han aumentado las compras que hacen por parte de los supermercados de la isla.

Madrid, que ha estado en el programa 'Hoy por Hoy Verano para Ibiza y Formentera', lo liga al hecho de que la restauración ha subido precios esta campaña, pero también destaca que en temporada alta Ibiza recibe a un turista joven, con estancias cortas, que viene atraído por el ocio y que apenas pisa los establecimientos de restauración

En la valoración de lo que llevamos de campaña, apunta que el mes de julio ha sido el mejor en cuando a volumen de negocio para las empresas de su sector. Sin embargo, agosto ha sido mucho más flojo de lo esperado. Algo que ya no sorprende, dice el presidente de la asociación, porque se están acostumbrando a lo que llaman temporadas raras "con picos y valles de actividad durante todos los meses"

El presidente de los mayoristas destaca que uno de los temores que tienen es el cierre abrupto de algunos negocios una vez finalizada la temporada alta sin haber pagado a sus proveedores, aunque dice que hasta ahora los impagos "no son un problema".