La Fiesta de la Pastelería celebrará su segunda edición el próximo 13 de septiembre en Palma

Mallorca

La Fiesta de la Pastelería y de las Panaderías celebrará su segunda edición el próximo 13 de septiembre en Palma. Así lo ha presentado esta mañana el Consell en un acto de exposición y degustación inicial. El evento gastronómico tendrá lugar en el Centro Cultural de la Misericòrdia entre las cinco y las ocho de la tarde. El evento será gratuito y ofrecerá muestras de elaboraciones locales de un total de ocho expositores.

El público podrá degustar una amplia variedad de productos locales. Cada repostero ofrecerá hasta 250 tapas dulces a los visitantes, donde no faltarán los productos más tradicionales como las ensaimadas o los "doblegats". También habrá un espacio dedicado al show-cooking, en el que cada establecimiento dispondrá de un tiempo para realizar una demostración de sus técnicas de cocina.

Desde el Consell confían en que esta edición "sea todo un éxito" y aseguran que el evento "será un gran escaparate para dar a conocer los productos de la isla". Pilar Amate, consellera insular de Desarrollo Local, afirma que el objetivo es "dar visibilidad a los profesionales del sector". Además, celebra que las nuevas generaciones "mantengan el producto tradicional de Mallorca".

Por otro lado, se organizará un acto de homenaje a pasteleros de diferentes de la isla por su trayectoria profesional y se les entregará un reconocimiento por su contribución a la gastronomía mallorquina. Koldo Royo, uno de los chefs presentes en esta feria, ha incidido en la "importancia de la profesión". Comenta que los trabajadores "se esfuerzan en preservar la tradición".

Recordamos que el evento tendrá lugar en el Centro Cultural de la Misericòrdia el próximo 13 de septiembre entre las cinco y las ocho de la tarde.