El pulpo vuelve a Galicia, pero ya tiene competidor: el pulpo vegano

Ibiza

Como cada miércoles, nos visita el oceanógrafo Diego Ponce para hablar sobre biodiversidad y medio ambiente, hoy con protagonismo para el pulpo. Si hace unos meses nos contaba que este molusco estaba abandonando las costas gallegas para 'mudarse' a aguas del Reino Unido, ahora la noticia es que está de vuelta.

Repasamos cómo están las cosas a día de hoy, cómo han ido las capturas y también hablamos sobre el debate en el seno de la comunidad científica en torno a su crianza en piscifactorías y una iniciativa que está creando pulpo vegano.