Mallorca celebra su gran noche gastronómica con los Premis Gastronòmics 2025

Palma

La gastronomía mallorquina vivió este lunes su noche más especial con la tercera edición de los Premis Gastronòmics Mallorca, celebrada en el Auditòrium de Palma ante casi un millar de asistentes. La gala, organizada por PIMEM, Grup Serra y Cadena SER, reunió a lo mejor del sector culinario de la isla en un evento que combinó espectáculo, emoción y reconocimiento al talento local.

Los presentadores Miguel Vera y Rosa de Lima condujeron una velada que mezcló humor, música y magia, con actuaciones de Miguel Gavilán, la acróbata Yajaira Naumann, els glossadors Mateu Xurí y Maribel Servera y los grupos Ossifar y Juanjo Monserrat, que cerró la noche interpretando “Tacones Rojos”.

La invitada de honor fue la prestigiosa chef catalana Ada Parellada, que dedicó su intervención a ensalzar la importancia de la sostenibilidad y la cocina con conciencia: “El cocinero de hoy no solo alimenta; también educa, emociona y protege la cultura gastronómica del territorio. Mallorca tiene un tesoro en sus productos y en las personas que los trabajan”, destacó Parellada, despertando una ovación entre el público.

Por su parte, el presidente de PIMEM, Jordi Mora, subrayó el valor cultural de la gastronomía y defendió que estos premios “ya son un referente dentro y fuera de la isla”. Mora aprovechó la ocasión para mostrar su apoyo a la candidatura de Palma 2031 como Capital Europea de la Cultura, afirmando que “la cocina también es una forma de arte y de identidad”.

Entre los asistentes se encontraban numerosas personalidades del ámbito institucional y empresarial, como el delegado del Gobierno, Alfonso Rodríguez; el conseller Alejandro Sáenz de San Pedro; y representantes del Consell de Mallorca y del Ajuntament de Palma.

Los ganadores de los Premis Gastronòmics Mallorca 2025

Categoría Barra

Premi Cultura de Barra: Mercat Negre

Premi Millor Variat: Bodega La Rambla

Premi Millor Llonguet: Bar Toni (plaza de Santa Eulària)

Premi Millor Pa amb Oli: Bar Ca s’Hereu

Premi Millor Cafè d’especialitat: Arabay Coffe

Premi Millor Cocteleria: Clandestí

Categoría cocina y gastronomía

Premi Millor Cap de Sala: Giorgia Scaramella (Aromata)

Premi Millor Xef: Álvaro Salazar

Premi Millor Trajectòria: Maca de Castro

Premi Millor Restaurant: Voro (hotel Cap Vermell)

Premi Millor Chef Revelació: Juan Pinell

Premi Millor Cuina Tradicional Mallorquina: Restaurant 4 Vents (Algaida)

Categoría promoción agroalimentaria

Premi Mecenatge i Patrocini: IGB Sobrassada de Mallorca

Premi Millor Gelateria Artesana o Xocolateria: Ca’n Joan de s’Aigo

Premi Producte Local i Proximitat: Flor de Sal des Trenc

Premi Divulgació i Promoció Gastronòmica Mallorquina: Santi Taura

Premi Millor Forn: Forn Reina Maria Cristina

Premi Millor Pastisseria: Lluís Pérez

Premi Millor Vi o Celler: Celler Ribas

Premio honorífico

Academia de la Cuina i del Vi

Con una cuidada puesta en escena y un público entregado, la gala reafirmó el papel de Mallorca como epicentro gastronómico del Mediterráneo. Los Premis Gastronòmics no solo reconocen la excelencia culinaria, sino que también ponen en valor la labor de productores, panaderos y restauradores que mantienen viva la esencia del producto balear.

“Esta noche celebramos mucho más que premios: celebramos el alma de Mallorca”, resumió una emocionada Rosa de Lima al cierre del acto.