Menorca tindrà una primera collita d'oli ecològic amb Indicació Geogràfic Protegida enorme

Maó

Menorca recull ara la seva primera collita d’olives per a fer oli ecològic amb Indicació Geogràfica Protegida. L’objectiu és fer d’aquest producte un article emblemàtic de l’illa com el formatge.

Aquesta primera collita ja amb una denominació geogràfica serà molt bona. La producció es multiplica gairebé per 10 respecte a l’any anterior ja que les condicions meteorològiques d’aquest 2025 han estat molt millors que l’any anterior i a que les oliveres incrementen les olives que donen a cada any que passa mentre són joves.

Manuel Martínez és el president de l’associació de productors d’oli amb indicació geogràfica protegida.Asegura que es passarà de les 15 tones d'olives de l'any passat a unes 130 enguany la qual cosa permetrà obtenir uns 15.000 litres d'oli, majoritàriament ecològic i que serà el que es beneficiarà de la IGP.

Martínez explica que, malgrat l’increment de la producció, no hauria d’haver problemes amb la premsa de l’oli. Tot i això, augmentarà el número de de llocs per a premsar les olives i produir l’ol de tres a set en pocs anys

Es calcula que aquesta primera anyada amb Indicació Geogràfica Protegida Oli de Menorca es podrà comercialitzar a la primavera.