Los ganaderos alertan de una subida del precio del cordero local por Navidad: "Casi no hay ejemplares"

Palma

Los ganaderos anticipan una subida del precio del cordero mallorquín por Navidad. Explican que ya viene creciendo desde verano y que lo seguirá haciendo en las próximas tres semanas, pasando de los 95 euros actuales hasta los 115 por unidad.

El motivo, dicen en la Cooperativa Pagesa de Pollença, es el mismo de la Navidad anterior, que el número de ejemplares es muy bajo. Hace un año, el preció subió entre un 10-12% y alcanzó los 105 euros en algunos momentos después de que la epidemia de lengua azul afectara a los rebaños de ovejas. En esta ocasión, la situación no ha mejorado porque no ha habido apenas tiempo para la cría. Martí Solivellas es el presidente de la cooperativa.

Con todo, admite Solivellas que el aumento de precio tendría que ser mayor porque el productor apenas obtiene beneficio y está reaccionando para evitar los costes, pero que no se dará el caso de una subida superior a esos 115 euros porque no se podría vender. El cliente, dice, terminaría comprando el cordero de la península, con la que no pueden competir los mallorquines a nivel de costes.

La porcella, dice Solivellas, aumentará de precio de manera acompasada a la demanda, no mucho más. Ahora mismo hay estabilidad y no se llegará a los 150 euros que llegó a costar el pasado año; eso sí, los 130, calcula, se pagarán en esta ocasión.