HxH SER Foodie: el radio show número 1 de la gastronomía

Palma

Sergio Pereda de Club Catador nos sigue hablando de los distintos tipos de uva, esta semana, descubrimos lo secretos de la Garnacha.

Libros de referencia, súper productos y la mejor alimentación es lo que nos acerca Angélica Pastrana en gastromundi.

Nuestro maestro de maestros Toni Pinya nos trae una propuesta basada en una crema de mandarina, una suerte de "crema sollerica" al estilo de la conocida "crema catalana".

Amanda Jeffrey en "The Best of The Best" nos trae un adelanto de eventos y reaperturas de establecimientos de primer nivel.

Miquel Serra, uno de los cocineros más enraizado en nuestro productos y tradiciones hace un repaso de los eventos en los que va a estar involucrado en este año que comienza, haciendo especial hincapié en la gran fiesta de la Restauración y la hostelería: HORECA.

Y este nuevo año nos trae noticias muy agradables como la que protagoniza nuestro buen amigo José Cortès, flamante premi Ciutat de Palma de gastronomía.

Charlamos con él de sus sensaciones ante semejante reconocimiento.

Julián Aguirre y su pica pica y los Grandes Templos de la gastronomía con Josep Vilaseca se suman a nuestro menú semanal.