La realidad de los salarios de la hostelería en Canarias

Santa Cruz de Tenerife

"Hay que subir los salarios en el sector de la hostelería en Canarias". Sobre esta reflexión, han coincidido los principales sindicatos de trabajadores isleños: UGT, Comisiones Obreras y Sindicalistas de Base. Consideran que la situación de los empleados de la hostelería en el Archipiélago debe mejorarse ya "que siguen teniendo unos sueldos que no crecen frente a cifras siguen marcando récords de turistas y ante un momento donde los costes de vida son cada vez más altos.

Los sindicatos exigen que los salarios de la hostelería, el sector que genera más empleos en Canarias, deben crecer paralelamente en función de los ingresos que se generen. Héctor Fajardo es Secretario de Organización, Comunicación y Relaciones Institucionales y comparte que "no puede ser que los trabajadores sean testigos de como se incrementan los beneficios que llegan a la empresa y que sus salarios se mantengan sin apenas incrementos".

Borja Suárez, Secretario General de la Federación de Servicios de Comisiones Obreras en Canarias, defiende que debe llevarse a cabo un reparto "justo y real" de la riqueza. "El dinero que se genera debe repartirse entre los trabajadores. Estamos de acuerdo en que esos ingresos repercutan, de forma directa, en los bolsillos de los trabajadores y trabajadoras del sector".

El encarecimiento de la vida en el Archipiélago es uno de los factores que agravan la situación de los salarios en las Islas. El alquiler medio de una vivienda en el Archipiélago es de 625 euros. A esto, añade Fernando Mitas, portavoz de Sindicalistas de Base que se le suman los gastos de alimentación o desplazamiento que provocan que la renta media de un trabajador de la hostelería, que ronda los 20.000 euros anuales, "no les permita tener una vida digna".

"El alto coste de la vida hace que hayan que subir los salarios para conseguir y mantener a los trabajadores que necesita el sector". En este sentido, Fajardo comenta los salarios no permiten desarrollar las necesidades de ocio.

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Convenios insulares

El pasado año cerró con una subida al alza de los salarios de un 2,75% para la provincia de Santa Cruz de Tenerife y de un 2,5% en Las Palmas. Este diferencial entre provincias se debe a que los dos convenios provinciales en vigor son distintos entre sí. Los sindicatos advierten: "Hay diferencias de hasta 500 euros entre trabajadores del sector en la misma categoría en la hostelería de Santa Cruz de Tenerife y en la de Las Palmas".

Suárez relata que ve necesario una unificación de los convenios: "Creo que hay que equiparar para que las cadenas hoteleras que prestan servicios en ambas provincias paguen lo mismo a sus trabajadores" . Mitas también deja claro que es importante que los salarios crezcan al mismo ritmo para mejorar la situación.

Sin embargo, desde los sindicatos, no hay una unanimidad sobre cual es el mejor convenio. Suárez apunta que el de Las Palmas es más favorable debido a que el salario se encuentra un 20% al alza. De lo contrario, desde Sindicalistas de Base apuestan por el de Tenerife ya que puntualiza que "la única diferencia con el convenio de Las Palmas es que su salario base es más alto y que el periodo vacacional es de 48 días".

1 de mayo

Los sindicatos quieren que las patronales y el Gobierno escuchen sus peticiones y seguirán alzando la voz. Este miércoles, 1 de mayo, se llevarán a cabo distintas convocatorias en las Islas. Suárez espera que "se convierta en una fecha histórica para las organizaciones sindicales y que provoque un cambio social". Se unen para pedir salarios y condiciones laborales dignas, para llevar a cabo un desafío que de como fruto soluciones para el eslabón más vulnerable del sector turístico.