Todo lo que sube baja

Santa Cruz de Tenerife

Cuando Isaac Newton formuló su teoría de la gravedad, en el siglo XVII, pensó en todo menos en la cesta de la compra. Newton explicó que todos los cuerpos con masa se atraen entre sí, y en la Tierra esa fuerza hace que todo lo que lanzamos hacia arriba termine cayendo.

La imagen clásica es la de la manzana que cae del árbol, que fue justo lo que le llevó a preguntarse por qué los objetos vuelven siempre al suelo. A partir de ahí formuló la ley de gravitación universal, que explica desde la caída de una piedra hasta el movimiento de los planetas, pero que es incapaz de explicar, sin embargo, por qué nunca bajan (en su conjunto) los precios de los alimentos.

Es cierto que la cesta de la compra no es una masa compacta sino que está formada por múltiples elementos, productos que en los últimos 5 años solo han ido subiendo.

Primero fue la pandemia la que propició que hubiera más demanda que oferta; luego, con la guerra de Ucrania, el aceite de oliva se fue hasta los 10 o 12 euros y, cuando parecía que íbamos a recuperar la normalidad, ha llegado la guerra con Irán y aún no sabemos qué acabaremos viendo.

Que los precios no caigan, lógicamente, no rebate la teoría de Newton: lo que viene a demostrar es que hay muchos aprovechados en el mundo.

No es normal que el precio de la gasolina haya subido de la noche a la mañana, cuando resulta que las estaciones de servicio están más que cargadas... Y no es normal que haya subido ya hasta el precio de una caña.

El Gobierno de España se niega a convocar la conferencia de presidentes escudándose en que hay elecciones en distintas autonomías, que es lo mismo que decir: búsquense la vida.

Y el Gobierno de Canarias lleva un mes para decidir a qué productos básicos le baja el IGIC al tipo cero, como si medidas tan limitadas pudieran tapar el agujero.

La única realidad constatable es que la cesta de la compra se ha encarecido un 40% en cinco años, y que los salarios solo han subido un 20. Así que el presidente ha vuelto a decir que hay que subir los sueldos, una medida que viene reclamándole a los empresarios desde el inicio de la legislatura. A ver si esta vez le hacen caso e impera la cordura.