La langosta del Astuy, la joya del Cantábrico que extiende la temporada más allá del verano

Santander

Hoy por Hoy Cantabria se ha emitido este viernes, 7 de octubre, desde el Hotel-Restaurante Astuy, coincidiendo con la presentación de las XV Jornadas de la langosta, una cita ya tradicional en el otoño cántabro que arrancará el 14 de octubre y se prolongará hasta el 20 de noviembre. Los micrófonos de la Cadena SER se han asomado al privilegiado balcón sobre mar Cantábrico que suponen las instalaciones del establecimiento, situado entre la playa del Sable y la de los Barcos en la localidad de Isla. Un enclave destacado dentro del municipio de Arnuero que ha recibido este verano miles de visitantes.

Durante la emisión del programa, el responsable del Hotel, Emérito Astuy, ha destacado la oportunidad que suponen estas jornadas en las que se ha diseñado un menú con un precio de 59 euros por persona, compuesto por 6 platos, entre los que se encuentra un tiradito de salmón crocante con emulsión de mango y leche de tigre; una crema de mejillones al natural con manzana verde y cilantro; langostinos crujientes sobre verduritas al wok con mayonesa tibia de ajo negro y mostaza; sorbete de limón al cava; 450 gramos de langosta de Isla cocida o a la plancha y el tradicional soufflé de la casa. Las jornadas se completan con el lanzamiento de un paquete especial que incluye el alojamiento, el menú y el desayuno. Todo ello con 3 posibilidades cena del menú degustación de las Jornadas de la Langosta, alojamiento en habitación doble y desayuno por 180€ por pareja; posibilidad de alojarse en uno de los apartamentos del complejo hotelero, que incluye bañera de hidromasaje, disfrutando de la cena del menú y el desayuno por 190€ por pareja o aprovechar la estancia en una junior suite, también con bañera de hidromasaje, y degustar el menú de las Jornadas de la Langosta y el desayuno por 220€ por pareja.

Aprovechando la emisión desde el municipio de Arnuero, su alcalde, José Manuel Igual, ha destacado algunos de los proyectos en marcha en el municipio. Entre ellos las obras ya iniciadas para las 62 viviendas de sustitución de la urbanización con sentencia de derribo de la playa de La Arena. El objetivo es que a finales de 2023 hayan finalizado esos trabajos que darán paso a la regeneración del eucaliptal frente a la playa.

Además, durante el programa, nos acercamos hasta el casco histórico de Isla para conocer cómo funciona el albergue de peregrinos y recorrimos las estanterías de la tienda de libros de segunda mano 'El almacén de los libros olvidados'.