El pisto más grande del mundo de Villanueva de los Infantes llega con novedad en su receta

Valdepeñas (Ciudad Real)

Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) se prepara para retomar su Feria del Pimiento, en la que se elabora el pisto más grande del mundo. Un plato tradicional del que se servirán miles de raciones. De hecho, la presidenta de Turinfa, Gema Reverte, ha subrayado que se espera alcanzar cifras de 2017, cuando se lograba entrar en el libro de los récords guinness. En esta ocasión, hay previstos emplear hasta 1.600 kilos de verduras, aunque, para este 2022, hay una novedad importante en la receta de este plato.

De este modo, Reverte ha avanzado en la SER que, en esta ocasión, se va a reemplazar el magro de cerdo por panceta troceada. Un cambio que viene a mejorar el sabor de este pisto gigante. Un pisto que comenzará a elaborarse en la tarde de este sábado, en la que decenas de voluntarios cortan la verdura, una a una, durante horas. Por su parte, una vez cortados todos los ingredientes, a primera hora del domingo se comienza a cocinar este pisto gigante que degustarán miles de personas a la hora de comer.

Una Fiesta del Pimiento que, también, llega con diferentes actividades y con una novedad en su mercado tradicional. Con ello, en esta edición, la temática de este mercado será manchega y no medieval como en años pasados. Para ello, se ha convocado, además, un concurso de decoración de balcones con esa temática de la tierra, la manchega. Unas actividades que comenzarán este viernes y que se van a extender hasta el domingo.

También, la presidenta de Turinfa ha incidido en la importancia de este tipo de evento para revitalizar esta comarca del Campo de Montiel. Todo ello, porque se espera conseguir una alta ocupación hotelera y poder atraer una gran cantidad de turistas durante todo este fin de semana. De hecho, las previsiones son bastante buenas y esperan, al menos, lograr datos similares a los registrados en 2019 e, incluso, que se puedan superar como está ocurriendo este verano con diversas citas festivas en todo el país.

Por último, Reverte ha valorado positivamente el número de voluntarios que ayudarán a confeccionar este pisto gigante "este año ha habido más voluntarios". En esta línea, ha asegurado que el teléfono no ha parado de sonar y, aún, hay personas que se están inscribiendo para ayudar a partir esos cientos de kilos de verduras y, también, de panceta.

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