El hinojo: la superplanta de las cunetas

Toledo

Segunda edición de 'La hoja en verde' en la que cada martes en 'Hoy por Hoy Toledo' queremos poner en primera línea del foco mediático la apuesta por el medio ambiente. Lo hacemos junto a Héctor Jerez. Este toledano combina su faceta de profesor con la de activista medioambiental y forma parte de ARBA Toledo, la Asociación para la Recuperación de Bosques Autóctonos y que cada día muestran su implicación con el entorno más cercano desde un punto de vista sostenible.

Econoticias

Este martes hemos tratado varias noticias de las últimas semanas. Por ejemplo, la de la reactivación del fuego en una isla del Tajo días después de que se originase y que las causas apuntan a una "auto combustión de las raíces" de la vegetación del entorno. Y hablando del Tajo, también hemos conversado sobre lo que dice el grupo de trabajo del mismo, 'La Cátedra del Tajo', que afirma que solemos estar confundidos porque no estamos en un periodo de sequía en esta cuenca. La última noticia 'verde' de la que nos hemos hecho eco es de la presencia de lobos en la Sierra de San Vicente, que tendrían un efecto positivo en los ecosistemas al ser el último eslabón de la cadena trófica.

Agenda verde

Como planes para no perdernos en los próximos días en nuestra agenda verde tenemos varios paseos naturales por la provincia de Toledo, organizados por la Diputación de Toledo: el día 24, el Paseo Natural en Menasalbas; y el día 25, el Paseo Natural en Aldeanueva de San Bartolomé.

Antes, el día 20 de septiembre en la capital hay una cita indispensable con la 'Jornada de renaturalización y usos de las riberas del Tajo' en las que habrá diferentes ponencias sobre infraestructuras o proyectos municipales en la ribera del río, además de dos mesas redondas con profesores de la UCLM y asociaciones medioambientales sobre cómo intervenir en riberas y qué usos darles.

La planta toledana: el hinojo

Antes de comenzar: dejamos claro que porque una planta tenga usos medicinales no quiere decir que nos automediquemos -porque para eso hay especialistas y herbolarios que aconsejan qué planta y en qué cantidad es la correcta-. Tampoco que porque sea una planta "libre" que encontremos en el campo significa que podemos arramplar con ella, ya que hay que hacer un uso sostenible de la misma.

Dicho esto, nos ponemos a descubrir la planta toledana de la semana. ¿Qué tienen en común unas berenjenas de Almagro con el aliño de unas aceitunas? Pues, entre otras cosas, el hinojo -Foeniculum Vulgare Miller-. Y aunque su nombre científico sea complicado, su presencia física no lo es tanto ya que podemos encontrarla en los bordes de caminos, carreteras o lindes.

Sus flores amarillas florecen en junio y sus frutos se recogen a finales de verano y principios de otoño. Más allá de sus usos culinarios en aliños o los ramilletes en ensaladas, es interesante conocer que puede ser beneficiosa si sufrimos trastornos digestivos o como acción expectorante.