Secreto de cerdo ibérico con salsa de cerveza al estilo de David Gibello

Talavera de la Reina

El chef David Gibello llega cada martes a Hoy por Hoy Talavera con su sección, "Con 5 ingredientes". Este martes nos ha recomendado esta receta: solomillo de cerdo ibérico con salsa de cerveza, acompañado con unas buenas patatas panaderas. ¿Quieren saber cómo se hace al más puro estilo de Gibello? Te dejamos los ingredientes principales y para saber qué trucos utiliza el chef tan solo tienes que escuchar el audio.

Ingredientes principales

- 1 secreto de cerdo ibérico en tiras

- 3 dientes de ajo

- 1 puerro picado

- 200 mililitros de cerveza

- 200 mililitros de caldo de carne

- 1 cucharada de harina fina de maíz

- Patatas

- Cebolla