El roscón de Reyes con más de 220 años

Albacete

Aseguran ser la familia panadera más antigua de España. Y un documento del Ministerio de Agricultura certifica que tienen instalado su horno en el mismo sitio de Pozo Cañada, en Albacete, desde 1.802. Panadería Jesús lleva más de 220 años elaborando dulces y pan de forma artesanal, "de forma tradicional", como le gusta decir al 'jefe', al panadero Jesús López "con los mejores ingredientes, con la mejor masa madre, con el mejor de los cariños y sin prisa. Sobre todo sin prisa".

Jesús es la sexta generación de panaderos, que heredó el negocio y el oficio de su padre, Eliecer López, y que ha legado a sus dos hijos, Jesús y Rubén, que conservan la tradición y la han expandido. Panadería Jesús realiza productos como las cañas de pan feo, las tostas o el 'pan soplao', que venden por toda España, en media Europa y en países de África, Asia y América.

En Radio Albacete este viernes hemos entrevistado a Jesús López, al 'jefe', para que nos cuente la receta del roscón de Reyes que llevan haciendo desde 1.802.