Las procesadoras de pistacho de Castilla-La Mancha se unen para tener más fuerza

Las Pedroñeras

Varias procesadoras de pistacho de Castilla-La Mancha se unen para defender su producto en el extranjero y tener más fuerza a nivel regional y nacional.

La Asociación de Industrias del Pistacho Español de Castilla-La Mancha, ADIPE es la nueva organización con la que las productoras quieren tener "fuerza política a nivel regional como fuerza comercial a nivel internacional", señala Juan Antonio Jiménez, presidente de ADIPE.

La fuerza política sería, sobre todo, en forma de apoyo "financieramente e institucionalmente para ferias o para crear una Denominación de Origen del pistacho", apunta el presidente de la nueva formación.

Desde ADIPE también quieren que haya una "cierta normalización de los controles productivos. Hemos detectado que se están procesando pistachos sin los controles sanitarios", la mayoría de las procesadoras hacen bien su trabajo, pero si que hay ciertas empresas que se saltan esos controles, según nos indica Jiménez.

ADIPE también se suma a la idea de que se cree una Denominación de Origen entorno al pistacho castellanomanchego, ya que nuestra región está creciendo en la producción de este cultivo y se espera que aumente más en los próximos años.

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Competir en el exterior y precio justo

Esta asociación nace con la intención de competir contra otros productores de pistachos como Turquía, Estados Unidos o Irán, que venden su producto a un precio inferior a los costes que tienen los agricultores castellanomanchegos.

Además, quieren tener su propio "precio de referencia" en lonja, a pesar de que existen lonjas en Talavera de la Reina y Albacete. Según Jiménez, "no se está informando correctamente de los precios, y eso induce al error, directamente, a los agricultores". Esto no servirá para marcar precios, porque cada procesadora es libre de poner el precio que estime oportuno, pero sí un precio de referencia "que guie a los agricultores por donde van los tiros", dice el presidente de ADIPE. Esta lonja estaría formada por las procesadores y los agricultores.

De momento son tres las procesadoras que han lanzado ADIPE, pero ya hay algunas empresas del sector que se quieren unir.