Cuenta atrás para la apertura de las tascas en Albacete
Este 2024 el calendario de estos populares establecimientos se ha modificado con respecto al de años anteriores

Imagen de archivo de las tascas de Albacete / Cadena SER

Ya queda menos para que los albaceteños puedan disfrutar de las populares tascas en el paseo de la Feria de Albacete.
Al caer Semana Santa a finales de este mes de marzo, el calendario de estos establecimientos se ha modificado y este 2024 abrirán antes con respecto a años anteriores, concretamente el jueves 21 de marzo, un día antes del Viernes de Dolores.
De esta manera, al ser su apertura antes, también cerrarán antes de que en años anteriores. Este año, las tascas su cierre será el 31 de julio y no a mediados de agosto como venía ocurriendo habitualmente. Por tanto, apenas quedan unos días para que los albaceteños puedan volver a disfrutar de platos típicos de estos establecimientos como caracoles, cascos de patata o embutido manchego y sus propietarios confían en que el tiempo acompañe para que el negocio pueda funcionar este año.
Negocios que datan del siglo XX
Muchos albaceteños aprovecharán estos meses para degustar productos de la gastronomía manchega y muchas de las casetas son regentadas pro negocios familiares y con muchas historia. Estas terrazas de primavera y verano, fortalezas de la gastronomía manchega, aparecieron en la ciudad a mediados del siglo XX. Por eso hemos querido hablar con ellos de cómo han evolucionado estos establecimientos y cómo es trabajar en ellos.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Entrevista con los representantes de Las Tascas

Juanma Sevilla
Licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Redactor en Radio Albacete Cadena...