Piden a Pablo Motos que rectifique su “desafortunado” comentario en 'El Hormiguero' sobre el champiñón y "la mierda del caballo"
En concreto, la Asociación Profesional de CLM del champiñón exige una rectificación porque "tergiversan la realidad"
Entrevista a Elías Olmeda, portavoz de la Comisión Sectorial del Champiñón y otros hongos comestibles de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha.
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Motilla del Palancar
El pasado 25 de abril el cocinero Dabid Muñoz se pasó por El Hormiguero de Antena 3. Durante esta entrevista, hablando de los gustos gastronómicos de cada uno, Pablo Motos declaró que el champiñón "nace de la mierda de caballo", comentario que no ha gustado nada a las asociaciones y empresas de este sector en Castilla-La Mancha. Por ello, han pedido al presentador que rectifique unas declaraciones que "tergiversan la realidad", son "desafortunadas" e "imprudentes".
Desde la Asociación Profesional Castellano Manchega del Champiñón y otros Hongos Comestibles, con sede del Quintanar del Rey, destacan que estas declaraciones "tergiversan la realidad" y pueden causarles un "daño considerable". Comunicado similar al emitido por la Comisión Sectorial del Champiñón y otros hongos comestibles de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha. Son conscientes del tono distendido de la conversación, pero consideran que "hay que ser más consecuente con lo que se dice", teniendo en cuenta la relevancia a nivel nacional de El Hormiguero y su presentador.
Elías Olmeda, portavoz de la asociación, se ha pasado por Cadena SER para desmentir este "desafortunado" comentario y explicar el origen de este producto tan popular en la Manchuela. "Lo explicó de una forma muy despectiva", añade Olmeda recordando que usan la paja de cereal, tras un proceso de compostaje por temperatura y humedad, para obtener este producto. Olmeda entiende que este comentario surgió sin maldad en un programa de humor, pero espera la rectificación pública de Motos.
Este sector cuenta con unos 3.000 empleos en la zona norte de la provincia de Albacete (Manchuela albaceteña) y sur de la provincia de Cuenca (Manchuela conquense). Cifras que, inciden, permiten la generación de unos 200 millones de euros al acumular más del 70% del champiñón y hongo que se consumió a nivel nacional en 2022.
Un lote de productos para Muñoz y Motos
El portavoz ha confesado que le han mandado una carta de agradecimiento a Dabid Muñoz por sus palabras, misiva acompañada por un lote de productos. Regalo que también recibirá el presentador junto a una invitación para que pueda conocer las instalaciones de la zona, pues está a pocos kilómetros de Requena, localidad en la que nació Motos. "Queremos que pueda comprobar de primera mano como se composta el champiñón y las grandes medidas de seguridad e higiene con las que contamos", ha añadido Olmeda.
Por último, la asociación ha destacado el claro ejemplo que supone el champiñón para la economía circular, pues su materia prima principal son residuos y subproductos agro-ganaderos. Además, ponen en valor un producto que, aseguran, "está cargado de nutrientes y compuestos con efectos saludables para el organismo".
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