Receta de Pescado con Mojo Verde
Te traemos, una semana más, recetas fáciles para que puedan disfrutar en su casa
Receta de Pescado con Mojo Verde
Talavera de la Reina
Para esta receta, usaremos filetes de Panga o Tilapia, dos opciones económicas y llenas de sabor. Pero, ¿sabías que son diferentes en la gastronomía?
Tilapia: La Tilapia es un pescado de agua dulce muy versátil en la cocina. Su carne es firme y suave, perfecta para asar, freír o hornear. ¡Ideal para esta receta!
Panga: Por otro lado, la Panga es conocida por su textura suave y su sabor suave. Es un pescado muy popular para rebozar y freír, ¡quedará espectacular con nuestro mojo verde!
Ingredientes
- Filete de Panga o Tilapia
- Cilantro
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 Cucharada de comino
- 20ml Vinagre de Pedro Ximénez
- 100ml Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Batir en un recipiente el ajo, cilantro, comino, sal, vinagre y aceite de oliva.
- Dorar el pescado en una sartén con aceite caliente, 2 minutos por lado.
- Emplatar el pescado, cubrirlo con el mojo verde y ¡listo para disfrutar! Puedes acompañarlo con ensalada o patatas.
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