Castilla-La Mancha hace doblete en el top diez de mejores sumilleres de España

Las Pedroñeras

El samaritano Diego Ortega se ha clasificado entre los 10 mejores sumilleres de España.

Un año más, el manchego ha participado en este concurso dentro de Salón Gourmets. Natural de Santa María de los Llanos, es técnico de la Denominación de Origen Cebreros, ubicada en la provincia de Ávila, aunque participa con la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha. Ortega no ha ido solo a este concurso, le ha acompañado Juan Enrique Gil, que también ha conseguido meterse entre los diez primeros y nuestra región ha quedado en muy buen lugar, siendo "la segunda asociación tras Cataluña con más representantes en el top ten", apunta García.

El nivel de esta competición es altísimo, con unas 50 personas llegadas de todo el país dispuestas a demostrar que saben de vino y saben cómo ofrecerlo. Entre los participantes se encuentran sumilleres de empresas muy importantes de todo el país dedicadas a la gastronomía y el turismo.

Las pruebas no son fáciles y entrar dentro de los diez mejores es ya un gran premio. El gusto debe ser muy fino y, sobre todo, hay que conocerlo todo sobre el sector vinícola del mundo, tanto en boca como en la historia.

Ortega y Gil han sido los representantes de la región y han conseguido dejar el nombre de Castilla-La Mancha muy alto en este concurso. Junto a ellos, en la región hay un buen número de sumilleres como Adán Israel en el restaurante El Granero de Quintanar de la Orden, Valentín Checa en Las Pedroñeras o Ramón Sánchez-Camacho en el restaurante Epílogo de Tomelloso. Todos ellos están acompañados de una buena cantera.