La hostelería de Castilla-La Mancha sigue demandando camareros cualificados

toledo

Como cada 29 de julio, la hostelería celebra su patrona Santa Marta y es por ello que en 'Hoy por Hoy Castilla-La Mancha' nos hemos querido acercar hasta la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castilla-La Mancha para conocer cómo están siendo estas semanas de verano en el sector.

Su presidente, David Jiménez, reconocía que "como todos los veranos, las ciudades principales notamos la merma de visitantes", resaltando que "el turismo rural en algunas partes de las provincias sí que estamos teniendo un alto índice de pernoctaciones".

En este sentido, valoraba que a pesar de conocer los datos reales a final de estos meses estivales, "están siendo unas semanas positivas, sobre todo los fines de semana y como digo en diferentes provincias el turismo rural llega a un 85% de ocupación.

Es cierto que en verano aumenta el empleo en el sector, aunque una de las reivindicaciones desde hace tiempo en el sector sigue presente. La falta de camareros cualificados es algo que sigue preocupando a la Federación. "Hay que acentuar ese detalle de que necesitamos gente con experiencia, gente que pueda darle esa calidad a nuestro trabajo", aunque reconocía que como años atrás se adaptan de la mejor manera posible.

Ante esta preocupación, el presidente regional de los hosteleros apuntaba que este problema puede venir de la mano del rechazo a la profesión.

"Estamos detectando que no quieren acercarse a nuestro sector, cuando se denuncia a precariedad que creo que cada día está más actualizado, creo que cada día el empleado de la hostelería está mejor tratado".

Un problema que desde la Federación regional esperan que cambie con el paso del tiempo, aunque eso sí, con un verano positivo en el sector.