La campaña de ajos deja bajos rendimientos

Las Pedroñeras

Estamos ya en la última semana de agosto y podemos ver cómo están recibiendo los mercados la cosecha de Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Esta campaña comenzaba en primavera, durante el mes de mayo, con la recolección del ajo spring. La recogida del ajo morado llegaba ya a principios de junio.

Durante el periodo de cosecha y corte ha habido lluvias, calor, e incluso un año más hemos vuelto a hablar de robo de ajos. Por otro lado, David Rodríguez Virgós, director de Coopaman, comenta que la calidad del ajo es buena, pero "el rendimiento bajo y calibre bajo. La calidad, especialmente en el morado es muy buena".

No sería un problema solo de Las Pedroñeras y las zonas productoras de la comarca, sino que también se daría en "prácticamente toda España, porque la información que tenemos, apuntan a los mismos problemas, escaso rendimiento y bajo calibre", comenta Rodríguez Virgós.

En cuanto a la venta del producto, de momento hay bastante tranquilidad en el mercado y los operadores porque la cantidad de ajo de la que disponen es limitada y tienen que sujetarlo para servir lo mejor posible a los clientes.

Buen precio para el agricultor, pero con poco rendimiento

El precio para el agricultor será bueno, aunque el rendimiento afectará a lo que percibirán, "el precio del ajo va a ser alto, incluso más que en la campaña pasada, pero con un rendimiento bajo, el agricultor tampoco va a tener una recompensa muy grande, porque al final, si hay poco producto, no es una buena noticia", apunta el director de Coopaman.

Ahora, los socios y agricultores ya preparan la siembra de los ajos tempranos para la próxima campaña. Rodríguez Virgós recuerda que, en los últimos años, se ha estancado el número de hectáreas sembradas por la prohibición del uso de ciertos productos fitosanitarios, lo que lleva a una complicación en el cultivo.