Una repostería de Talavera crea, por primera vez en la historia, un postre artesanal 100% talaverano
Se trata del Horno de Casilda, cuya dueña tiene una relación muy estrecha con la Virgen del Prado
Pasteles "Coronitas de la Virgen del Prado", en el Horno de Casilda / Mateo López
Talavera de la Reina
Las "Coronitas de la Virgen del Prado" es la nueva creación de Inma González, repostera y antigua periodista de Talavera. Desde su pastelería ha querido rendirle tributo a la Virgen con la que comparte cariño desde su niñez. "Yo nací en los 60, con apenas dos meses de vida tuve una enfermedad bastante importante, era muy difícil en esa época que una persona con meningitis saliera adelante… mis padres me ofrecieron a la Virgen del Prado y es gracias a ella que hoy estoy aquí", confesaba Inma.
Por todo esto, ha querido elaborar este postre que, según Inma, "se lo debía" a la virgen. Contaba que ha sido un trabajo arduo y al que le ha dedicado mucho tiempo, para lograr hacer un postre talaverano desde cero. "He intentado investigar todo lo posible, he hablado con historiadores y profesores para conocer si ha habido alguna vez un postre autóctono de Talavera… siempre nos hemos nutrido mucho de la comarca", asegura la repostera.
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Hoy por Hoy Talavera (29/08/2025)
Este nuevo postre, que llevará el rostro de la virgen, se elabora de manera 100% artesanal, contando con ingredientes frescos propios de la ciudad. Estas coronitas llevan una galleta de almendra rellena de chocolate blanco, mora y un poco de madroño. "Va rellena de chocolate blanco que simboliza la pureza del manto blanco de la virgen y de mora… los que hemos sido niños en Talavera sabemos lo que es tener un gusano de seda y la virgen siempre ha estado rodeada de moreras aunque no nos hayamos dado cuenta", explicaba Inma.
Desde su pastelería ha querido invitar al resto de locales de repostería de la ciudad a elaborar ellos también estas coronitas, siempre y cuando se hagan de manera artesanal. Las "Coronitas de la Virgen del Prado" saldrán a la venta coincidiendo con la celebración de la patrona.
