El Queso Manchego firma un convenio con la DOP La Mancha para su promoción en América

El vino se une a la promoción del Queso Manchego, que no es solo un producto gastronómico de reconocido prestigio, sino un reflejo del entorno natural y social de La Mancha, con prácticas que preservan la biodiversidad, regeneran el suelo y evitan la desertificación.

El presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez Blasco, explica que han firmado un convenio con la DO La Mancha, para promocionar ambos productos en conjunto, en su exportación hacia América.

"Es curioso porque sí es verdad que el Queso Manchego, la mayoría de las veces, las exportaciones han ido al mercado americano o centroeuropeo, pero el consumo de vino y del vino manchego es mayoritariamente para el sureste asiático. Ahora hemos firmado un convenio con la DO La Mancha para poder promocionar de manera conjunta tanto nuestro queso como nuestro vino y poder alcanzar nuevos mercados y vamos a empezar con el mercado americano. Evidentemente esta sinergia de trabajo entre distintas denominaciones de origen que se compaginan tan bien pues va a hacer mucho bien para todos".

Castilla-La Mancha es la primera región quesera de España y destaca la importancia de impulsar la promoción de este producto, también en nuevos mercados como los asiáticos.

La DOP garantiza que todo Queso Manchego se elabore con leche de oveja manchega, siguiendo un estricto Pliego de Condiciones. Un laboratorio acreditado realiza más de 50.000 análisis anuales, asegurando la pureza del producto.

Además, la Denominación lleva el nombre del Manchego a ferias y eventos de todo el mundo, consolidando su reconocimiento internacional. La labor de la DOP también se centra en la investigación, promoviendo estudios sobre la oveja manchega para mejorar su manejo y bienestar.