El obrador del monasterio de Jesús Nazareno de Sisante, premiado con un solete de la Guía Repsol
Por primera vez, un convento español recibe este galardón que reconoce la excelencia de su repostería artesanal, acercando la tradición y espiritualidad de las Clarisas a miles de visitantes.
Entrevista con la hermana Yamileth Céspedes
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El histórico monasterio de Jesús Nazareno de Sisante ha escrito un nuevo capítulo en su tradición con la concesión de un solete de la Guía Repsol a su obrador, un reconocimiento que pone en valor la repostería artesanal de los conventos españoles. La distinción, anunciada a principios de diciembre, ha generado entusiasmo tanto en la comunidad de hermanas como en los vecinos de Sisante, orgullosos de ver reconocido uno de los tesoros culinarios de la región.
En una entrevista en ‘Hoy por Hoy La Manchuela’, la hermana Yamileth Céspedes, encargada del obrador junto con sus compañeras Clarisas, ha relatado la sorpresa y la alegría que supuso recibir el galardón. Céspedes ha asegurado que “primero pensamos que era una broma, pero cuando se hizo público nos lo creímos de verdad”.
Caja mixta / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Caja mixta / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
El solete, ha explicado la hermana, ha incrementado el interés del público por adquirir los dulces del convento, elaborados siguiendo recetas centenarias transmitidas de generación en generación. Entre los productos más destacados se encuentran los cordiales, las nevadas, los roscos de vino, los aguardentados, la tortada de almendra y el brownie nazareno, todos preparados con ingredientes naturales y en muchos casos de procedencia local, como las nueces y almendras de la comarca.
Aguardentados / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Aguardentados / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Yamileth Céspedes ha señalado que “cada dulce lleva no solo nuestros ingredientes, sino también nuestra oración, nuestro sacrificio, nuestra alegría y nuestra paz”, subrayando cómo la repostería del convento combina tradición, espiritualidad y excelencia gastronómica.
Bizcochito almendrado / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Bizcochito almendrado / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
El reconocimiento ha sido interpretado por la comunidad como una ventana que acerca la vida monástica a quienes no la conocen, mostrando cómo la dedicación artesanal y la fe se reflejan en cada creación. Además, ha reforzado el vínculo con la población local y ha generado nuevas oportunidades para promocionar la repostería conventual en eventos como el Mercadillo Navideño de Cuenca o la muestra de dulces de Aturmán en San Clemente.
El solete de la Guía Repsol no solo reconoce la calidad de los productos del convento, sino que también simboliza un rayo de esperanza y vitalidad para la comunidad de Sisante, que sigue apostando por mantener viva la tradición culinaria y espiritual de sus Clarisas.
Panecillos de nueces / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Panecillos de nueces / Monasterio Jesús Nazareno de Sisante
Carolina Martínez
Natural de Albacete. Graduada en Periodismo especializado por la UCLM. Aprendió en Castilla-La Mancha...
