El valor del mundo rural centra un foro ecológico en la provincia de Cuenca
Cardenete acoge la cita ‘Conocimientos Ecológicos Tradicionales’ centrada en la ganadería y los saberes clave para el futuro
El mundo pastoril centra el foro ecológico en la Serranía de Cuenca
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Cuenca
La localidad conquense de Cardenete acoge este sábado 21 de marzo una nueva edición del Foro de Conocimientos Ecológicos Tradicionales, una cita que pone en el centro los saberes vinculados al territorio y la relación histórica entre el ser humano y la naturaleza.
Organizado por Vestal Etnografía junto a PRODESE y el Ayuntamiento de Cardenete, el encuentro llega a su cuarta edición con un programa que combina ponencias, poesía, documental y participación ciudadana. A ello se suma, el domingo, una ruta con motivo del Día de las Vías Pecuarias.
En palabras de Tirso Moreno, miembro de Vestal Etnografía, el objetivo es claro: recuperar prácticas y conocimientos que “se están desvaneciendo”, pero que siguen siendo clave para afrontar los retos actuales.
Un legado que conecta pasado y futuro
Los conocimientos ecológicos tradicionales constituyen el eje central del foro. Se trata, tal y como explica Tirso Moreno, de “aquellos saberes, aquellas prácticas que unen al ser humano con su entorno”, transmitidos de generación en generación y profundamente adaptados al medio.
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Estos conocimientos abarcan usos de recursos naturales como el agua, las plantas o la ganadería, y forman parte de una cultura que, según Moreno, ha ido perdiendo peso en las últimas décadas. “Desgraciadamente en estas últimas décadas se están desligando un poquito y se están desvaneciendo estos saberes y estas prácticas”, advierte.
Sin embargo, su valor no se limita al ámbito cultural. Moreno subraya su importancia actual: “Además de ser identidad y esencia, son herramientas para el futuro”, ya que contribuyen a conservar la biodiversidad y facilitan la adaptación al cambio climático. En este sentido, el foro busca también “reinventarnos para buscar ese equilibrio con la naturaleza”.
Pastor con un rebaño de ovejas en Villar de Cañas (Cuenca). / José Mª Jiménez (villardecanas.es)
Pastor con un rebaño de ovejas en Villar de Cañas (Cuenca). / José Mª Jiménez (villardecanas.es)
Ganadería y territorio
La jornada del sábado arrancará a las 9.00 h en el Centro Social Polivalente de Cardenete con una inauguración institucional en la que participarán representantes de PRODESE, el Ayuntamiento y la administración regional.
A continuación, desde Vestal Etnografía se ofrecerá una aproximación histórica a la ganadería en la Serranía de Cuenca, contextualizando su relevancia como actividad vertebradora del territorio.
El programa incluye dos ponencias principales. La primera, a cargo de Pedro Luna, director de la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha, abordará la situación actual de esta formación, su trayectoria y los retos de futuro, especialmente en relación con el relevo generacional en el sector.
La segunda intervención correrá a cargo de José Vicente González, pastor de Aliaguilla y autor del libro Diario de Rubia, la oveja reportera. Su obra, narrada desde la perspectiva de una oveja, ofrece una mirada singular sobre la vida pastoril.
Rebaño de ovejas en el entorno de Nohales (Cuenca).
Rebaño de ovejas en el entorno de Nohales (Cuenca).
La poesía como expresión del mundo rural
Uno de los momentos más singulares de la jornada será el espacio dedicado a la poesía ganadera. La organización ha detectado, en conversaciones con pastores de la Serranía, una faceta creativa poco conocida.
“De una forma tan agradable y preciosa, escriben poesía”, explica Moreno. Por ello, se ha planteado un espacio “abierto y participativo” en el que compartir textos inspirados en la vida en el campo.
Versos como “Nube de polvo, barro en el suelo, sonar de cencerros” o “Qué bonita la transhumancia para verla pasar, pero nadie se acuerda de lo que hay detrás” reflejan una mirada íntima sobre el oficio y sus dificultades, aportando una dimensión emocional al encuentro.
Ganado de ovejas en la actualidad en Huélamo (Cuenca). / Vestal Etnografía
Ganado de ovejas en la actualidad en Huélamo (Cuenca). / Vestal Etnografía
“La palabra del pastor”: dar voz al territorio
Tras el recital, el foro acogerá la presentación del documental La palabra del pastor, uno de los proyectos más destacados de Vestal Etnografía.
La pieza recoge testimonios de más de 15 pastores y pastoras de la Serranía de Cuenca, quienes narran su día a día, los cambios en el oficio y su relación con el territorio. El objetivo, según Moreno, es “poner en valor y dignificar la importancia de la ganadería extensiva”.
El documental aborda cuestiones como la transhumancia, las transformaciones del mundo rural y las experiencias personales de quienes viven de la tierra. Su estreno público está previsto para la semana siguiente.
Debate abierto sobre retos y oportunidades
La mañana concluirá con una mesa redonda participativa en la que intervendrán pastores y pastoras, muchos de ellos protagonistas del documental.
El encuentro pretende generar un espacio de diálogo sobre los problemas y oportunidades del sector, siempre desde la perspectiva de quienes trabajan directamente en él. “Que sea un espacio abierto dialogante para tratar sobre los problemas y también sobre las oportunidades”, señala Moreno.
Castillo de Cardenete (Cuenca). / Fernando Carreras (EcoExperience.es)
Castillo de Cardenete (Cuenca). / Fernando Carreras (EcoExperience.es)
Cultura y patrimonio
Por la tarde, el foro continuará con actividades más distendidas pero igualmente vinculadas al territorio. Entre ellas destaca la visita a la exposición itinerante de arquitectura tradicional de la Serranía de Cuenca, coordinada por Moisés Heras y Emilio Guadalajara. La muestra, compuesta por maquetas y elementos divulgativos, pone en valor las construcciones tradicionales y su adaptación al entorno.
Además, se realizará un paseo por Cardenete organizado por la Oficina de Turismo y el Ayuntamiento, que permitirá conocer enclaves como la iglesia local y la antigua fábrica de harinas, recientemente rehabilitada.
Manolo Cardo hace la trashumancia acompañado de su familia.
Manolo Cardo hace la trashumancia acompañado de su familia.
Las vías pecuarias
El programa se extenderá al domingo con motivo del Día de las Vías Pecuarias y Caminos Públicos. Vestal Etnografía, que forma parte de la plataforma en defensa de estos espacios, ha organizado una ruta senderista.
El recorrido discurrirá por un tramo de la Cañada Real de Rodrigo, entre el Collado de Embid y Villalba, con salida a las 9.00 h desde el restaurante El Ventorro.
La actividad busca dar a conocer estos caminos históricos y reflexionar sobre su valor. “Han sido esenciales en el pasado, pero tienen tantas posibilidades en el futuro”, afirma Moreno, quien insiste en su carácter público y en la necesidad de preservarlos.
Un foro abierto a la participación
Tanto el foro del sábado como la actividad del domingo están abiertos al público sin necesidad de inscripción previa. La organización invita a la ciudadanía a sumarse a un fin de semana que combina conocimiento, cultura y territorio.
Con esta cuarta edición, el Foro de Conocimientos Ecológicos Tradicionales consolida su apuesta por recuperar saberes que, lejos de ser reliquias del pasado, se presentan como claves para entender y afrontar los desafíos del presente.
Paco Auñón
Director y presentador del programa Hoy por Hoy Cuenca. Periodista y locutor conquense que ha desarrollado...
