La Buena Mesa: Níscalos escabechados y cocido gordonés
La Buena Mesa: Níscalos escabechados y cocido gordonés (14/11/2022)
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León
El cocinero Juanjo Losada, del restaurante "Pablo", con una estrella Michelín, nos trae algunas ideas para preparar una de las setas del momento: los níscalos. Y, además, nos vamos hasta Pola de Gordón, donde este fin de semana arranca la vigésima edición de las Jornadas del Cocido Gordonés.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
