Navidad y alimentos

Palencia

Quiero en primer lugar desear unos buenos días navideños a todos los palentinos y palentinas, y por supuesto que nos acompañe la salud, la familia, los amigos y un trabajo digno…en fin, que seamos felices.

A raíz de las fechas en las que nos encontramos, me gustaría hacer una reflexión sencilla y profunda a la vez. En estos días le damos más importancia de lo habitual a las comidas familiares en las que compartimos alimentos y momentos únicos. Pero casi nadie nos preguntamos cuánto esfuerzo y dedicación se han destinado para poder disponer de los alimentos que vamos a disfrutar estos días. Es momento de disfrutarlos más aún que en otras fechas, claro que sí, pero dediquemos unos segundos a valorar en su justa medida, la calidad y garantía de lo que comemos, para lo cual es imprescindible contar con un sector primario extraordinario que nos proporciona alimentos suficientes y de una calidad insuperable.

Pocos son los que pueden competir con nuestros productos, con nuestros lechazos, vinos, quesos, carnes, repostería, cafés, pan, legumbres, pimientos…en fin, la lista sería interminable.

No me extiendo más. Sólo, una recomendación. Consumamos productos de nuestra tierra. No encontraremos nada mejor, más cercano y hecho con tanto cariño. Ahhhh, y un ruego: ¡Que nos queramos más como país, puesto que hacemos cosas extraordinarias! Feliz Navidad, palentinos y palentinas.