El tradicional reparto de titos en Gamonal se estrena como Fiesta de Interés Turístico Regional

Burgos

Coincidiendo con la festividad de San Antón, el barrio de Gamonal ha celebrado este martes su tradicional Fiesta de Los Titos, que este año estrenaba por vez primera su denominación como Fiesta de Interés Turístico Regional.

Una tradición entrañable que se remonta al año 1.502, siglo XVI, cuando ya entonces se cocinaba esta legumbre, similar al garbanzo, el día de San Antón para ser repartida a los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela. Más de 500 años después la Cofradía de San Antón mantiene viva la llama de los fogones.

La jornada comenzaba a las 12 del mediodía con la celebración de la tradicional misa mayor en la parroquia de Santa María La Real y Antigua de Gamonal, eucaristía tras la que su párroco, Jesús Castilla, procedía a la bendición de los numerosos animales y mascotas que aguardaban con sus dueños a las puertas del templo.

Posteriormente toda la comitiva se dirigía hacia el pueblo antiguo de Gamonal, donde tenía lugar el reparto de los titos por parte de la Cofradía de San Antón. Más de 22.000 raciones aliñadas con 200 kilos de ajos, 250 kilos de cebolla, 3.000 guindillas y 3.000 pimientos choriceros entre otros ingredientes.

Para catarlos en primer lugar, el alcalde de Burgos, Daniel de la Rosa; el delegado territorial de la Junta de Castilla y León, Roberto Saiz; o el subdelegado del Gobierno en Burgos, Pedro de la Fuente. Y junto a ellos, y con riguroso orden, miles de burgaleses que aguardaban de forma paciente en la cola para hacer acopio también de unas cuantas raciones de titos. ¡¡¡Que siga la tradición!!!