La Buena Mesa: Muna se reinventa de nuevo

León

Nuestro espacio gastronómico de "La Buena Mesa" nos trae esta semana los nuevos proyectos de Samuel Naveira y su equipo del restaurante Muna, una de las tres estrellas Michelín de León. Entre ellos, la ambiciosa reforma interior del negocio que dará lugar a un Muna reinventado. Además, en lo que a su habitual recomendación culinaria se refiere, nos sugiere un aperitivo tan sencillo como eficaz: anchoa del Cantábrico con mantequilla ahumada en pan de cristal.