La Buena Mesa: miel, un activo al alza de la gastronomía leonesa

León

En nuestra conversación de cada mes, el cocinero Samuel Naveira, de "Muna", nos detalla su próxima cena "a cuatro manos" con su colega María José Martínez, del restaurante Lienzo de Valencia, también con una estrella Michelín. Es una iniciativa que nos da pie a comentar dos recetas -una dulce y otra salada- con la miel como ingrediente, pues se trata, precisamente, del producto más emblemático en el repertorio gastronómico de esta chef levantina.