La cecina de León prepara su asalto a nuevos mercados internacionales
La cecina de León prepara su asalto a nuevos mercados internacionales (18/04/2023)
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León
La Cecina de León se pone el reto de penetrar en el mercado chino. Para ello ha mantenido ya algunos contactos con distintas cámaras de comercio del país asiático, si bien reconocen que hay muchos trámites burocráticos que salvar. Papeleo que ya se tiene muy avanzado para exportar a Arabia Saudí y Japón, los dos países con los que se ha negociado más recientemente. Desde el Consejo Regulador reconocen que la exportación es la principal vía de crecimiento para este embutido artesanal que en terceros países se ve como un producto gourmet.
La exportación está permitiendo en buena medida que las empresas productoras vayan creciendo su actividad a un ritmo de un 5 o 10% anual. El año pasado, se etiquetaron 100.000 piezas bajo el marchamo de la IGP Cecina de León lo que sitúa la producción en niveles de 2018, salvando ya la crisis del Covid y de la guerra de Ucrania. El mayor problema es el incremento de los costes de producción, especialmente de la materia prima, cuyo precio se ha incrementado en un 40%
