El potencial culinario de la hoja de higuera
La Buena Mesa: El potencial culinario de la hoja de higuera (11/09/2023)
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León
La cocinera y profesora Belén Rodríguez nos habla en "La Buena Mesa" del potencial gastronómico y culinario de un elemento tradicionalmente despreciado como la hoja de la higuera. Pero, antes, también nos interesamos por cómo se encara el nuevo curso en la escuela en la que imparte docencia, el Centro Integrado de Formación Profesional "Ciudad de León", en el complejo de San Cayetano.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
