Geras de Gordón, meca del embutido leonés

León

Como preámbulo a su demostración de cocina en vivo en la próxima edición de la Feria de los Productos de León, conversamos con Rosi Gutiérrez, cocinera del restaurante "Entrepeñas", de Geras de Gordón. La charla nos permite conocer sus claves y secretos para cocinar un sobresaliente arroz con chorizo de León. Y, antes, el chef ponferradino Samuel Naveira, del restaurante Muna, nos habla de un proyecto benéfico que le llevará en próximas fechas a Ibiza y también de su receta de peras al vino con chocolate.