La recogida de la nuez, a buen ritmo

Fompedraza

Hace semanas se ponía punto y final a la vendimia, y ahora hay quienes se echan al campo… para recoger nueces. Es en lo que ahora se halla Marta, de Nuez de Castilla, en Fompedraza, que valora positivamente tanto en el volumen como en el tamaño de las recolecciones en un proceso arduo.

Las nueces viajan por España y el mundo. Pero su recolección es una tarea ardua, y el futuro de este fruto seco en cuanto a empresas que le den salida está por ver. Aunque hay que reconocer que ciertas mezclas (como el chocolate) hacen de la nuez una delicia a la que esperamos nunca tener que renunciar.