Así serán vinos de la Ribera del Duero de la cosecha 2023: más aromáticos y con menor grado alcohólico
El informe final de vendimia del Consejo Regulador constata que la menor graduación alcohólica de este año potenciará la intensidad aromática de unos vinos que se anuncian complejos y muy versátiles en las manos de los enólogos
Viñedo de la Ribera del Duero listo para la vendimia 2023 / Radio Aranda
Ribera del Duero
Vinos que desplegarán un gran potencial aromático y que tendrán una estructura gustativa potente y compleja, a cambio de no ser muy alcohólicos. Son las notas principales que anuncian los servicios técnicos del Consejo Regulador para los vinos de la Ribera del Duero elaborados con la última cosecha, la de 2023. El informe final de vendimia destaca tanto para blancos, rosados como para tintos que el hecho de que no se hayan alcanzado altas graduaciones alcohólicas “permitirá a los vinos expresar mejor su potencial aromático”
En el caso de los blancos y rosados se añade además el pronóstico de que se caracterizarán por una gran frescura, y que, en líneas generales, una estancia breve o media en barrica puede aportarles mayor complejidad aromática y estructura gustativa.
Los tintos, por su parte, según este informe serán vinos “muy estructurados y complejos” mientras que haber encontrado buenos índices de madurez es “determinante para poder elaborar vinos de largas crianzas”
Y mientras se constata que la añada 2022 fue bastante más uniforme, este año la conclusión final es que la añada de 2023 tiene aptitudes para la elaboración de vinos muy diferentes entre sí, dando lugar a una amplia gama de caldos de esta añada en la Ribera del Duero.
La vendimia 2023 en la Ribera alcanzó finalmente los 117 millones y medio de kilos de uva, un 12% más, aunque resulta llamativo el descenso en la uva blanca. Mientras aumenta la producción de uva tinta, especialmente la variedad garnacha, disminuyó en un 21% la recolección de uva blanca, que no ha llegado esta temporada ni siquiera al millón de kilos.
Otros datos que destaca el informe es el avance progresivo de la vendimia mecánica respecto a la manual: este año se ha llevado a cabo con máquina casi el 30% de la recolección total. Y sigue creciendo el número de elaboradoras: en esta campaña se han inscrito doce bodegas más, alcanzado las 325.
Los viticultores inscritos en la Denominación de origen Ribera del Duero son 7.425 que se ocupan de cultivar 27.256 hectáreas de viñedo
Elena Lastra
Redactora jefe de la Cadena SER en Aranda y presentadora...